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Nella foto qui sotto, le cucine calde e fumose dell’Europa del XVII secolo avevano molte cose oltre al grande fuoco aperto e allo sputo di tostatura di ferro che oggi vi sorprenderebbe.Sì, quelle cucine avevano un gigantesco aggeggio a forma di ruota di criceto in possesso di un piccolo cane vivo e costantemente in esecuzione.Per centinaia di anni l’ormai estinto cane da torcere, chiamato anche Canis Vertigus (dizzy dog) vernepator cur, il cane da cucina e il tankyke, era stato appositamente allevato per girare un meccanismo di tostatura per la carne da friggere.Questa razza speciale di cane era un appuntamento allora ad alta tecnologia per il cuoco professionista e casa dal XVI secolo fino alla metà del 1800.
Prendere uno sguardo più vicino alla cosa povera:
Come si potrebbe immaginare, come si è avuto un sacco di lavoro come i cani di seguito.