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Il rinomato gastronomo e chef, Simon Wood, ha annunciato il lancio di Homage, un nuovo concept gastronomico per Manchester.Come ultimo sviluppo di WOOD Manchester, Homage sarà opulantly situato al secondo piano del ristorante di punta acclamato chefs su Jack Rosenthal Street.
Esperato di prenotare settimane in anticipo a causa della sua limitata disponibilità, Homage esemplificherà l’intimità ma unissimità esclusività, offrendo solo sette tavoli ogni sera per mantenere il suo personale approccio gastronomico raffinato e completare la pluripremiata esperienza gastronomica a WOOD.
Posizionato come un’esperienza unica, dopo cena e attingendo sulle competenze del vincitore Masterchef, Simon Wood, Homage offrirà un viaggio rilassato di corsi di formaggio con sapientemente abbinati a chutney, accompagnamenti e vini e liquori da portare attraverso la sera.
- Blue Whinnow con l’inglese Quince Membrillo, abbinato al sudafricano Buitenverwachting Cabernet Merlot
- Tartufo Barone Bigod con Beluga zar Imperial Pertossian Caviar in coppia con d < Oliveira Moscatel (1900)
- Ebridean Blue abbinato a Sandeman Vau Vintage Port 1999
- e venerata la latteria del Lancashire, la sig.ra Kirkham [53], accompagnata da Ox Cheek e in coppia con l’argentino Pulenta Estate Malbec.
Tutti i prodotti saranno ricavati da diari e produttori artigianali locali, raccoglitori e artigiani.
Homage è il terzo concetto lanciato da Wood in seguito a WOOD Manchester, dove risiede come Chef Patrono, e il suo secondo ristorante, WoodKraft Cheltenham.
Simon ha detto che il Wood Wood ha sfidato tutte le aspettative e ha portato unintimidazione gastronomica a Manchester. Siamo entusiasti di lanciare Homage come un concetto complementare, e sarà un primo del suo genere nel Regno Unito.
Homage è di collegare, sedersi e godersi il tempo con la famiglia, gli amici e colleghi, se si dispone di un assaggiatore tranquillo e un bicchiere di vino con un amico che non si vedono in anni, o un incontro d’affari su un lungo porto con un associato.